怀来葡萄：中外闻名的特色产品

        漫山遍野落翡翠，农家十里葡萄香。永定河畔，春耕正忙。穿越河北省怀来县桑园镇石门湾村、沙营村、暖泉村、夹河村,两旁的葡萄基地连续15分钟都没有看到尽头。偶尔会见到横挂在路旁的“葡萄寄递，顺丰直达”条幅。每行进几百米,就会见到路边停着一辆三轮车，也会见到农户在葡萄基地里劳作。

图为硕果累累的怀来葡萄园

规范化种植    品牌化发展

        怀来葡萄种植已有1200年的历史，是中国最古老的葡萄产区之一，有着“中国葡萄之乡”、“中国葡萄酒之乡”的美誉，至今怀涿盆地存活着三百年树龄的龙眼葡萄藤。怀来全县现有葡萄种植面积12万亩，其中，酿酒葡萄6.5万亩，鲜食葡萄5.5万亩，葡萄年产量13.5万吨，栽植葡萄500多种。
        在夹河村的葡萄大棚里，村民郝忠元正对葡萄进行养护，“葡萄养护到位，就能结出好果。”葡萄是他家的致富果，他说：“去年种植十来亩，产量3万多斤，收入超过20万元；今年好好干，行情看好，收入还能涨。”   
        葡萄是怀来县的特色优势产业。前些年，因为种植方式粗放，葡萄品质下降，市场竞争力不足，果农收益受到影响，种植面积随之减少。郝忠元看在眼里，急在心里。他说：“咱家的葡萄卖不上价，可不种葡萄还能种什么呢？”还得种葡萄，但方式要变。这个县的农业农村局局长李爱明，介绍说：“种得多不如种得好，提纯复壮，转变种植方式，才能把规模优势转化为发展优势，让葡萄真正成为富民产业。”
        发展优质品种，县里有帮扶政策。郝忠元主动引进“阳光玫瑰”，他说：“新品种一斤能卖到四五十元，大棚常年恒温、恒湿、肥药用得少。”
        这个县的农业农村局邀请北京农学院、河北农大等院校专家，到田间地头，点对点指导种植技术。局长李爱明介绍说：“我们每年培训300多人次，标准化种植得到推广。”
        讲起“种地经”郝忠元说：“株距多宽、施多少肥，都大有讲究。按着专家的方法种植，葡萄颗粒饱满，口感香甜。加入合作社，统一技术、包装、销售、管理等，比单打独斗强多了。”
        目前，怀来县引导扶持合作社规范化种植、品牌化发展，打造“公司+合作社+农户+地理标志商标”的运营模式。全县735家合作社覆盖全部行政村，带动6.2万余户农户致富增收。一条产加销紧密结合的葡萄产业链形成。

黄金区位优势  种出优质葡萄

        怀来县地处北纬40°葡萄种植的黄金地带，距离北京120公里，位于“首都半小时经济圈”内，被国家标准化委员会命名为“全国葡萄种植标准化示范县”。
        怀来地处中国重要的地理分界线第二、三阶梯线，北依燕山、南靠太行山余脉，“两山夹一川”的V型盆地，地形地貌类型复杂，中山、低山、丘陵、阶地、河川旱地皆有。海拔从394米到1978米的高落差，形成不同高差带的小气候区域，为葡萄的垂直分布和不同品种栽植，获得适合不同酒型、酒种的优质原料，提供了良好的地理条件。
        这个县的土壤有棕壤、褐土、草甸土、水稻土、灌淤土、风沙土等10个大类，总面积116.6万亩，区域内土壤PH值为7.8，属微碱性，有利于葡萄对养分的充分积累，所生产的葡萄糖度高、颜色深、酸度适中。
         这个县的气候四季分明，光照充足，全年日照超3000小时，雨热同期，昼夜温差大，无霜期160～170天。葡萄生产期内太阳辐射资源丰富，对葡萄的生长发育和高质量果实的形成很有利。特别是在九、十月份的果实成熟期间，阳光充足，气候凉爽，降雨量少，有利于葡萄缓慢而充分成熟，从而积累较多的色素类、酚类化合物、呈香物质等大分子化合物。这些大分子化合物是酿制优质葡萄酒的基础，使得葡萄酒的香气浓郁，色泽艳丽，酒体丰满，口感醇厚。当地的水资源丰富，地上水有永定河、桑干河、洋河、妫水河，最后汇入官厅水库。
        多样性的地形地貌、多类型的土壤、差异较大的气候特点，为不同酒种的不同品种葡萄栽培，提供了得天独厚的自然气候条件，使这里成为我国酿酒、鲜食葡萄的最佳栽培区域之一。从古到今，怀来都是葡萄产区的“国家队”。

好葡萄酿美酒    好果酒中国味

        好葡萄，怀来产；品美酒，到怀来。怀来县葡萄酒局局长李斌，介绍说：“怀来是规模化建设优质葡萄的理想地，先后与中国农大、河北葡萄学会、昌黎果树所、郑州果树所等科研单位合作研发、培植80多种市场适应性强的葡萄新品种。目前，葡萄研发基地规模达70多亩，苗木培育基地达300多亩。”
          “怀来葡萄”地理标志证明商标成功注册，“怀来葡萄酒”地理标志证明商标已申报国家知识产权局。怀来“沙城葡萄酒”被列入中欧地理标志协定首批互认名单。2021年3月1日，中欧地理标志协定正式生效，“沙城葡萄酒”名列中欧地理标志协定第一批互认名单。该协定是中欧之间首次大规模地理标志互认协定，也是欧盟第一次在协定中，将中国葡萄酒类产品纳入地理标志名单。通过认定后，沙城葡萄酒产品将可以原产地概念在欧洲进行推广，并进一步打开欧洲市场。
        中粮长城桑干酒庄，作为中国第一瓶干白葡萄酒的诞生地，扎根怀来近50年，他们的选择正是这里被称为“中国葡萄（酒）之乡”的最好诠释。丰禾庄园3万多平方米的智能温室和设施日光温室里种植了夏黑、阳光玫瑰、魏可、峰光、宝光等鲜食有机葡萄，年产量达10多万斤。怀来鲜食葡萄借力冬奥会，迅速走红，供不应求。

产业融合发展    打造文旅新品

        为了更好地将葡萄酒融入文旅产业，怀来县大力推进葡萄酒文化旅游廊道建设，通过在沿线建设旅游厕所、完善道路指引体系、提升酒庄旅游接待服务设施等措施，扎实开展酒庄景区建设。充分发挥葡萄酒产业在生态观光游、休闲度假游和高端体验游中的独特优势，推动文旅品牌与葡萄酒品牌有机融合，培育旅游消费新热点。
         近年来，这个县确定了“一圈引领、三区示范、百庄驱动、多业融合”的葡萄产业发展思路，通过实施《葡萄产业三年提振计划》，发展葡萄产业。“官厅湖畔风光美，赛过西湖和洞庭。”河北怀来官厅水库国家湿地公园是华北最大的湿地公园，为进一步丰富旅游业态，今年这个县致力将官厅水库国家湿地公园打造成京张山水观光度假旅居走廊的重要一环，总投资18亿元的湿地公园旅游业态综合提升项目正在加速推进。打造“生态+酒庄”的旅游模式，实现全域旅游互通。
        目前，该县共有中国长城葡萄酒有限公司、长城桑干酒庄、中法庄园、紫晶庄园、贵族庄园等41家葡萄酒加工企业，葡萄酒生产能力15万吨。先后打造“长城”“桑干”“中法”“紫晶”“坤爵”等名优品牌30个，累计获得800多项国内外知名葡萄酒奖项。
         酿酒葡萄、鲜食葡萄、葡萄酒酿造、葡萄采摘休闲游串点成线，“酿出”乡村振兴的“张家口味道”，即生态产业、文化产业、葡萄酒产业全面融合，建成世界葡萄酒之窗、葡萄酒交易中心、利世G9国际葡萄酒文化小镇等；打造出特色文物、古迹、名胜、民俗、节庆、地方文化、特色文艺等文化资源创新融合的文旅新业态，以此融入京津冀、打通海内外。组织企业参加了法国巴黎、德国杜塞尔多夫等国内外葡萄酒展会，在北京、上海、石家庄等城市建立了怀来葡萄酒展销平台。
        这个县以全域旅游思路发展葡萄产业，依托永定河风光、官厅水库国家湿地公园等生态名片，将葡萄产业与生态旅游、美丽乡村建设等有机结合，积极探索“葡萄产业+N”的新业态发展模式，打造万亩葡萄园、葡萄酒之窗、葡萄小镇等特色景点，发展观光旅游民宿，有力促进葡萄产业由“量”到“质”转变。以打造中国最大的葡萄酒庄集聚区为目标，以葡萄基地为依托，打造中国最大的葡萄酒庄集聚区，加速葡萄产业与生态旅游资源融合，实现一二三产业融合发展。（高    成   闫巨星）

图为当地果农在采摘葡萄